Pura Vida als Gaumenschmaus - die 9 besten Gerichte Costa Ricas (2024)

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Auf Deiner Reise durch Costa Rica wirst Du unglaublich viele neue Eindrücke erleben: neue Tierarten sichten, Surfbretter besteigen, durch den Dschungel streifen, an Traumstränden relaxen und vor allem die Kulinarik kennenlernen. Die Küche eine Landes spielt eine große Rolle, darum haben Dir unsere Experten diese 9 Köstlichkeiten zusammengefasst. Beim Lesen wird Dir bestimmt das Wasser im Mund zusammenlaufen!

Inhaltsverzeichnis

• Snacks und Vorspeisen
• 1. Arreglado
• 2. Vuelve a la Vida
• 3. Pejibayes
• Diese Routen bringen Dich zu den kulinarischen Höhepunkten:
• Hauptspeisen
• 4. Casado
• 5. Gallitos de Picadillo
• Desserts
• 6. Helados de Sorbetera
• 7. Tamal de Masa
• Spezialitäten
• 8. Kaffee
• 9. Quesos Artesanales
• Bereit für Deine kulinarische Costa Rica Reise?

Arreglaodis sind traditionelle costa-ricanische Sandwiches bestehend aus Masa (Glutenfreier Mais-Teig) Brötchen. Sie werdenmit allen möglichen Köstlichkeitengefüllt, die Du überall in anderen Versionen bekommst. Ob mit Fleisch, Salta, Tomaten oder anderem Gemüse einePflichtzutat ist jedoch immer Käse mit süßem Senf.

Vuelve a la Vida ist einMeeresfrüchte co*cktailmit Zitrusfruchtsaft und scharfen Gewürzen, der oft alsSnackwie Chips dazu gereicht wird.

Funfact: Übersetzt heißt der co*cktail"Zurückkehren zum Leben", was damit zu tun hat, dass Costa Ricas Einwohner ihm die Gabe zusprechen, sie nach einer durchgefeierten Nacht wieder mehr Kraft zu verleihen und sie "zum Leben wiedererwecken".

Typische Zutaten:

• Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und Jakobsmuscheln
• Extrakte aus Zitrone, Orange, Tomate, Koriander, Zwiebel, Paprika, Salz und Pfeffer

Die Kultur Costa Ricas könnte nicht überleben, ohne Pejibayes. Die Frucht der Pfirsich-Palme, ist eine leicht pikante, fast schon Artischocken-ähnliche Frucht, welche traditionellerweise in Salzwasser gekochtund mit Mayonnaise getoppt serviert wird. Auch wenn es etwas unüblich scheint, ist dies der beliebteste Snack zum Kaffee.

Moderne Restaurants verarbeiten die Frucht inzwischen auch schon anders, zum Beispiel zu Pürees oder zu einer feinen Suppe.

Casados wird auch "comida tipica" genannt, also wortwörtlich das typische Gericht. Übersetzt heißen Casados "verheiratet", da Costa Rica ohne Casados unvorstellbar wäre. Casados wirst Du auf fast jeder Speisekarte eines Sodas finden und ist eineKombination aus:

• weißemReis,
• Bohnen,
• Fleisch wie Huhn, Rind oder Fisch,
• und grünem Salat

Dazu kommt noch eine Sättigungsbeilage, meistens sind das zerstampfte und frittierte Kochbananen (Alternative zu Pommes Frites)und immer verschiedene Saucen und Beilagen.Einer populären Legende nach, wurde das Gericht normalerweise von Jungvermählten gegessen, und da die beiden die Vorlieben des anderen nicht kannten, wurden verschiedene Zutaten auf einem Teller serviert, um die Favoriten jedes Jungvermählten herauszufinden.

Mais Tortillas serviert mit verschiedenen Toppings, meistens klein gewürfeltes Gemüse, grünen Bohnen, Rinderhackfleisch in Zwiebeln und Chili angebraten, werden eine Geschmacksexplosion ergeben. Diepartylustigen Einwohner Costa Ricas stillen an einem Sonntagmorgen mit einem Spiegelei getoppten Gallitos de Pocadillo ihren Kater Heißhunger.

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Eis mit Fruchtgeschmack findest Du überall in Costa Rica, die etwas aufwändigere Variante Helados de Sorbetera sollte extra erwähnt werden. Ein cremiges, mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verfeinertes Sorbet, das Dich süchtig machen wird. Probieren also auf eigene Gefahr!

Natürlich gibt es zum besonders guten Kaffee in Costa Rica auch die passende Süßigkeit dazu. Tamal de Masa ist ein glutenfreier Kuchen, der eine einzigartige Struktur aufweist. der süße Teig wird je nach Jahreszeit auch noch mit verschiedenen Gewürzen verfeinert. Hauptbestandteil ist Masa, eine Art Mais-Pulver, der zusammen mit Buttermilch, Frischkäse, Butter, Eier, Saure Sahne, Vanille verfeinert wird.

In Costa Rica wird die Kaffeeherstellung sehr ernst genommen. Die einzig legal anbaubare Sorte ist Arabica, die schlechtere Version dessen, Robusta, ist strikt verboten. Jede einzelne Bar in Costa Rica besitzt eine anständige Kaffeemaschine, Du kannst also fast überall Deinen Bedarf decken oder besser gesagt Deine Geschmacksnerven überraschen.

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Viele verschiedene Künstler in Costa Rica versuchten sich in letzter Zeit in der Produktion von kulinarischen Spezialitäten wie zum Beispiel Bier und Käse. Hierbei werden traditionelle Käse-Herstellungsmethoden mit Neuartigen vermischt. Erstaunlicherweise ist das Ergebnis ein wirklich exzellenter Käse, der gerne auf Platten mit Nüssen und Trauben serviert wird.

In Costa Rica gibt es alle möglichen landestypischen Köstlichkeiten, die darauf warten von Dir gekostet zu werden. Kannst Du auch schon den Duft von frisch geröstetem Kaffee riechen? Unserelokalen Expertenhelfen Dir gerne bei der Reiseplanung und verraten Dir die besten Spots für das leckerste Essen:Lass es Dir schmecken in Costa Rica! Jetzt Wünsche verraten und Reiseplanung starten.